Author Archives : Arie Vink

Home  >>  Author : Arie Vink

Brood in de pan

Op mei 28, 2020, Geplaatst door , In Brood, Heeft Geen Reacties

Molen brood bakken zonder kneden. De meel en gist producten voor dit brood zijn te verkrijgen bij korenmolen “de Ruiter”. Benodigdheden: 500 gr. Lemaire meel of 250 gr. Lemaire meel met 250 gr. Volkoren meel Verder : 7 gr. droge gist korrels, 7 gr. zout en 375 ml. lauw water…

Brood in de pan

Op mei 28, 2020, Geplaatst door , In Nieuws, Heeft Geen Reacties

  Brood in de pan. Voor de luie bakkers onder ons, is dit het brood-recept. Niet kneden tot je handen en armen van moeheid het begeven, maar gewoon simpel roeren/mengen in een kom en een tijd laten rijzen. Je moet wel beschikken over een braadpan, waar je b.v. vlees, gehaktballen…

Jaarverslag 2019

Op mei 12, 2020, Geplaatst door , In Nieuws, Heeft Geen Reacties

Voorplaat: In 2011 is de molen door koning-winter in een wit jasje gezet. We kunnen het ons haast niet meer voorstellen dat het nog mogelijk is. Inleiding                                   Dit jaar was Nationale Molendag wel een bijzondere dag. Op deze dag was Nico precies 40 jaar molenaar op Ko­ren­molen “de…

Hoe maak je lekkere pannenkoeken.

Op oktober 6, 2019, Geplaatst door , In Koek, Taart en Cake, Heeft Geen Reacties

Pannenkoeken bakken is eigenlijk heel makkelijk en simpel. Van 500 gr. pannenkoekenmeel van de molen kunnen veel pannenkoeken gebakken worden. Het aantal hangt af hoe dik het beslag gemaakt wordt. Bij 500 gr. meel doe je 1 liter melk, 4 eieren en een snufje zout. Vind je een beetje zoet…

Immaterieel Cultureel Erfgoed

Op januari 6, 2018, Geplaatst door , In Nieuws, Heeft Geen Reacties

Het molenaarsambacht staat voortaan op de lijst van immaterieel cultureel erfgoed bij UNESCO. Het is voor het eerst dat Nederlands immaterieel erfgoed is opgenomen op deze lijst. Immaterieel erfgoed bestaat uit tradities, rituelen, gebruiken en ambachten die mensen niet verloren willen laten gaan en die ze willen doorgeven aan volgende generaties. Volgens Unesco…

Lemairemeel

Op november 3, 2016, Geplaatst door , In Broodmeel,Producten, Heeft Geen Reacties

Sinds kort is op de molen eigen geproduceerde lemairemeel te koop. In onze gerestaureerde buil zijn we instaat om een goed en smakkelijk lemairemeel produkt te maken. Lemaire-meel is een meelsoort dat tussen volkorenmeel en bloem in zit. Het meel is lichter dan volkorenmeel maar toch met voldoende zemeldeeltjes, griezen…

Vreelands pannenkoekenmeel

Op oktober 24, 2016, Geplaatst door , In Pannenkoekenmeel,Producten, Heeft Geen Reacties

Er is een nieuw pannenkoekenmeel-mix toegevoegd aan ons assortiment. Het is samengesteld uit volkoren-, wit pannenkoekenmeel met een toevoeging van speltmeel. Dit produkt wordt geleverd in de kleine 500 gr. meelzakjes voor pannenkoekenmeel. Heeft een uitstekende smaak.

De kap krijgt nieuw riet.

Op augustus 14, 2016, Geplaatst door , In Nieuws, Heeft Geen Reacties

Het riet op de kap van korenmolen de Ruiter dateert van 1978 en werd op sommige plaatsen erg dun, tijd voor een nieuw dek met Nederlands riet uit Overijssel. In augustus is de kap voorzien van nieuw riet. Het ziet er weer pachtig uit. De linker foto toont de kap…

Ambachtelijke pizza maken.

Op maart 23, 2016, Geplaatst door , In Koek, Taart en Cake,Recepten, Heeft Geen Reacties

Ambachtelijke PIZZA maken. Recept : 500 gr. pizza meel, 300 gr. water , 20 gr. verse of 5 gr. droge gist, 40 gr. olijfolie. Meel, water en gist kneden. Deeg soepel maken door de olijfolie tijdens het kneden toe te voegen. Deeg in twee gelijke stukken delen. Ballen van vormen…

Meel voor pizza’s

Op maart 23, 2016, Geplaatst door , In Meel Mixen,Producten, Heeft Geen Reacties

Ken je het gevoel van: ‘je wilt een pizza bakken, maar je weet niet welk pizzameel je moet gebruiken? Natuurlijk wil je wel de juiste keuze maken, want een pizza met het juiste meel is n.l. de lekkerste. Sinds kort hebben we ook heerlijke pizzameel in ons assortiment om zelf…