Brood in de pan. Voor de luie bakkers onder ons, is dit het brood-recept. Niet kneden tot je handen en armen van moeheid het begeven, maar gewoon simpel roeren/mengen in een kom en een tijd laten rijzen. Je moet wel beschikken over een braadpan, waar je b.v. vlees, gehaktballen…

Voorplaat: In 2011 is de molen door koning-winter in een wit jasje gezet. We kunnen het ons haast niet meer voorstellen dat het nog mogelijk is. Inleiding                                   Dit jaar was Nationale Molendag wel een bijzondere dag. Op deze dag was Nico precies 40 jaar molenaar op Ko­ren­molen “de…

Het molenaarsambacht staat voortaan op de lijst van immaterieel cultureel erfgoed bij UNESCO. Het is voor het eerst dat Nederlands immaterieel erfgoed is opgenomen op deze lijst. Immaterieel erfgoed bestaat uit tradities, rituelen, gebruiken en ambachten die mensen niet verloren willen laten gaan en die ze willen doorgeven aan volgende generaties. Volgens Unesco…

Het riet op de kap van korenmolen de Ruiter dateert van 1978 en werd op sommige plaatsen erg dun, tijd voor een nieuw dek met Nederlands riet uit Overijssel. In augustus is de kap voorzien van nieuw riet. Het ziet er weer pachtig uit. De linker foto toont de kap…

Nico Perdijk ontvangt Certificaat van Verdienste Zaterdag 19 maart heeft Nico Perdijk het eervolle Certificaat van Verdienste van De Hollandsche Molen ontvangen (zie foto), een certificaat dat sinds 1939 wordt toegekend en alleen uitgereikt wordt aan mensen die zich gedurende een lange reeks van jaren verdienstelijk hebben gemaakt op zijn…

Sinds kort hebben we speciaal natuur pizzameel speciaal om pizza-bodems te maken. Het meel is samen gesteld uit durum tarwe, tarwe, mais en zout. De graansoorten zijn van onbespoten teelt zonder kunstmest.