Ambachtelijke pizza maken.

Ambachtelijke PIZZA maken.
Recept : 500 gr. pizza meel, 300 gr. water , 20 gr. verse of 5 gr. droge gist, 40 gr. olijfolie. Meel, water en gist kneden. Deeg soepel maken door de olijfolie tijdens het kneden toe te voegen. Deeg in twee gelijke stukken delen. Ballen van vormen en op een warme plaats ong. 30 min. Laten rijzen. Het deeg kan ook een dag van te voren worden gemaakt en afgedekt in de koelkast bewaren. Het garnituur klaarzetten. Het deeg tot een mooie dunne pizzabodems uitrollen en op de bakplaat of de pizzavorm leggen. Pizzabodems beleggen met het garnituur. De pizza’s op 230 °C (hete luchtoven 210 °C) in het midden in 10 á 15 min. afbakken.