5 – Granenbrood

Benodigdheden:

• 500 gr. 5-granenmeel
• 300/320 gr. water
• 15 gr. verse of 6 gr. droge gist
• 30 gr. broodverbeteraar of 15 gr. boter met 10 gr. suiker
• zout naar behoefte (10 gr.)

Programma: 
Volkoren (Whole weat).