De tarwekorrel wordt tussen de stenen vermalen tot het ambachtelijke volkoren tarwemeel. Het is geschikt voor zowel de broodbakmachine als verwerking met de hand.

Het tarwe bloem ontstaat door het volkoren tarwemeel te ontdoen van de griezen en zemelen via een buil (zeefmachine).

5 Granenmeel is samengesteld uit; volkoren tarwe-, mais-, rogge-, gerst-, haver meel en lijnzaad.

Vreelandsbruin is een samenstelling van: volkoren tarwe-, spelt-, gerstmeel, zonnebloempitten, zout, glutenpoeder en ascorbinezuur.

EKO Woudkorenmeel bestaat uit: volkoren tarwe-, rogge-, havermeel, gierst, lijnzaad, zonnebloempitten, zout, plant.olie, lecithine en ascorbinezuur.

Spelt is zeer gezond. Het oergraan heeft veel bijzondere eigenschappen die gunstig zijn voor het menselijk lichaam. Spelt bevat veel belangrijke voedingsstoffen, zoals vitaminen en mineralen.