Author Archives : Arie Vink

Home  >>  Author : Arie Vink

Jaarverslag 2021

On april 12, 2022, Posted by , In Nieuws, With No Comments

Inleiding: Dachten we verlost te zijn van het corona virus, nee hoor, de tweede golf was nog steeds actief. De tweede lock-down zette zich door in 2021. Het corona-proef winkeltje functioneert gelukkig goed en trek veel klanten. Ook is het nu mogelijk om elektronisch te betalen. Jazeker, we gaan met onze…

Jaarverslag 2020

On mei 14, 2021, Posted by , In Nieuws, With No Comments

Korenmolen “de Ruiter”- Jaarverslag 2020. Voorplaat: De molen bij avond, vol in de schijnwerpers op een wind stille avond. (December 2020). Inleiding : Wat een jaar. Het corona-virus heeft het leven op zijn kop gezet. In maart hebben we de molen moeten sluiten voor publiek en geen rondleidingen (eerste lock-down)….

Brood in de pan

On mei 28, 2020, Posted by , In Brood, With No Comments

Molen brood bakken zonder kneden. De meel en gist producten voor dit brood zijn te verkrijgen bij korenmolen “de Ruiter”. Benodigdheden: 500 gr. Lemaire meel of 250 gr. Lemaire meel met 250 gr. Volkoren meel Verder : 7 gr. droge gist korrels, 7 gr. zout en 375 ml. lauw water…

Brood in de pan

On mei 28, 2020, Posted by , In Nieuws, With No Comments

  Brood in de pan. Voor de luie bakkers onder ons, is dit het brood-recept. Niet kneden tot je handen en armen van moeheid het begeven, maar gewoon simpel roeren/mengen in een kom en een tijd laten rijzen. Je moet wel beschikken over een braadpan, waar je b.v. vlees, gehaktballen…

Jaarverslag 2019

On mei 12, 2020, Posted by , In Nieuws, With No Comments

Voorplaat: In 2011 is de molen door koning-winter in een wit jasje gezet. We kunnen het ons haast niet meer voorstellen dat het nog mogelijk is. Inleiding                                   Dit jaar was Nationale Molendag wel een bijzondere dag. Op deze dag was Nico precies 40 jaar molenaar op Ko­ren­molen “de…

Hoe maak je lekkere pannenkoeken.

On oktober 6, 2019, Posted by , In Koek, Taart en Cake, With No Comments

Pannenkoeken bakken is eigenlijk heel makkelijk en simpel. Van 500 gr. pannenkoekenmeel van de molen kunnen veel pannenkoeken gebakken worden. Het aantal hangt af hoe dik het beslag gemaakt wordt. Bij 500 gr. meel doe je 1 liter melk, 4 eieren en een snufje zout. Vind je een beetje zoet…

Immaterieel Cultureel Erfgoed

On januari 6, 2018, Posted by , In Nieuws, With No Comments

Het molenaarsambacht staat voortaan op de lijst van immaterieel cultureel erfgoed bij UNESCO. Het is voor het eerst dat Nederlands immaterieel erfgoed is opgenomen op deze lijst. Immaterieel erfgoed bestaat uit tradities, rituelen, gebruiken en ambachten die mensen niet verloren willen laten gaan en die ze willen doorgeven aan volgende generaties. Volgens Unesco…

Lemairemeel

On november 3, 2016, Posted by , In Broodmeel,Producten, With No Comments

Sinds kort is op de molen eigen geproduceerde lemairemeel te koop. In onze gerestaureerde buil zijn we instaat om een goed en smakkelijk lemairemeel produkt te maken. Lemaire-meel is een meelsoort dat tussen volkorenmeel en bloem in zit. Het meel is lichter dan volkorenmeel maar toch met voldoende zemeldeeltjes, griezen…

Vreelands pannenkoekenmeel

On oktober 24, 2016, Posted by , In Pannenkoekenmeel,Producten, With No Comments

Er is een nieuw pannenkoekenmeel-mix toegevoegd aan ons assortiment. Het is samengesteld uit volkoren-, wit pannenkoekenmeel met een toevoeging van speltmeel. Dit produkt wordt geleverd in de kleine 500 gr. meelzakjes voor pannenkoekenmeel. Heeft een uitstekende smaak.

De kap krijgt nieuw riet.

On augustus 14, 2016, Posted by , In Nieuws, With No Comments

Het riet op de kap van korenmolen de Ruiter dateert van 1978 en werd op sommige plaatsen erg dun, tijd voor een nieuw dek met Nederlands riet uit Overijssel. In augustus is de kap voorzien van nieuw riet. Het ziet er weer pachtig uit. De linker foto toont de kap…